系统化西点人才培养方案

作为华中地区知名烘焙教育机构，武汉优美西点打造的西点全能班课程体系，深度整合国际烘焙教育标准与本土市场需求。课程周期包含8大教学模块，平均每天实操训练时长超过5小时。

教学特色解析

• 双师制教学： 每班配备技术导师与运营导师，分别负责产品研发教学和门店管理指导
• 阶段考核体系： 设置12个技术节点考核，未达标学员可申请免费重学
• 设备迭代机制： 教学设备每18个月更新升级，保持与行业前沿同步

技术模块深度剖析

冠军面包课程

由国际面包大赛冠军韩宇主导研发，重点传授天然酵母培养、欧式面包、艺术面包创作三大技术体系。课程包含法棍制作、可颂开酥等26种经典品类实操。

法式甜点专题

法国MOF大师阿尔诺亲授巧克力调温、甘纳许制作、慕斯乳化等核心技术。学员将完整掌握马卡龙、歌剧蛋糕、闪电泡芙等12款法式经典产品制作工艺。

创业支持体系

结业学员可获赠品牌VI设计方案、标准化操作手册、供应商资源清单三大创业礼包。优秀毕业生更可申请5-20万元创业扶持基金。

学习成效保障机制

教学区配置德国Rational智能烤箱、日本三菱冷柜等专业设备，实操工位人均面积达2.5㎡。课程设置早间理论课+下午实操训练+晚间技术研讨的三段式学习模式，确保技术掌握牢固度。

学员毕业前需完成包含产品研发、成本核算、门店陈列在内的综合毕业设计，由5人专家评审团进行现场评分，优秀作品可直接进入企业产品库。