• 优美西点为广大烘焙爱好者和从业人员提供专业系统的西点课程
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  • 截止目前已有近万名学员从优美西点毕业,顺利走上工作岗位,实现自己的人生价值

400-888-4851

西点店长养成班

西点店长养成班

授课机构: 武汉优美西点

上课地点: 硚口校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

西点店长养成班课程详情

系统培养西点行业复合型人才

武汉优美西点打造的店长级课程体系,突破传统单一技能培训模式,将产品研发、品质管控、成本核算等管理要素融入教学,培养具备市场竞争力的行业精英。

培养方向与入学要求

  • ✓ 18-35岁职业规划明确者
  • ✓ 需通过基础技能测试
  • ✓ 具备初级食品安全知识

课程体系核心优势

教学模式 每日3小时实操+1小时理论研讨
技术更新 季度更新20%教学内容
设备支持 商用级烤箱/咖啡机实操

模块化技术课程详解

现代裱花艺术精修

  • 奶油霜调色技法
  • 3D立体造型设计
  • 节日主题蛋糕开发
  • 韩式花卉进阶制作

烘焙产品线开发

  • 软欧包发酵控制
  • 可颂开酥秘诀
  • 法式面包
  • 网红点心研发

饮品与附加技能

咖啡拉花课程包含奶泡打发黄金比例教学,饮品模块特别增设时下流行的健康轻饮系列,满足现代消费者对低糖低卡产品的需求。

增设门店实务课程:

  • • 原材料采购策略
  • • 产品定价模型
  • • 食品安全认证

教学成果保障体系

实行阶段考核制度,每个教学模块设置作品评审环节。毕业设计需独立完成主题产品系列开发,包含成本核算书与营销方案。

注:课程内容根据市场动态每季度进行10%内容更新,具体授课安排以入学时教学大纲为准。