| 教学模块 | 具体内容 | 教学保障 |
|---|---|---|
| 饼干系列 | 丹麦曲奇/蔓越莓/猫舌饼干 | 循环授课模式 设备实操占比70% 学员作品每日评审 |
| 蛋糕系列 | 红丝绒/提拉米苏/蓝莓乳酪 | |
| 特色甜品 | 马卡龙/千层蛋糕/塔派类 | |
| 烘焙延伸 | 披萨/吐司/彩虹蛋白饼 |
学员完成全部12个甜品模块学习后，可参与创业指导特训营，获取店铺选址分析、设备采购清单、成本控制方案等创业支持包。结业学员均进入人才储备库，享受三年内免费技术升级服务。
采取弹性课时制，每天开设早中晚三个教学时段，学员可根据自身情况预约实操时段，理论课程支持在线回看。
通过阶段性技能考核（占比70%）+结业作品评审（占比30%），总分达85分可申请中级西点师资格证书。
