当烘焙爱好者计划开启私房创业时,专业系统的技能培训成为关键。熳点教育研发的创业全能课程,通过23天密集训练,将裱花装饰、爆款单品研发、慕斯创意三大核心模块有机结合,配合实体店运营指导,构建完整的创业知识体系。
教学模块 | 核心技术要点 | 掌握程度 |
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裱花蛋糕制作 | 抹胚收边技巧、立体造型设计、色素调配原理 | 独立完成8款流行造型 |
爆款单品研发 | 酥皮层次控制、巧克力调温曲线、产品保鲜方案 | 掌握15种改良配方 |
创意慕斯开发 | 喷砂厚度控制、夹心层次搭配、淋面镜面效果 | 自主设计3款新品 |
采用6人制小班循环授课机制,确保每位学员获得充分实操指导。教学设备与市场主流商用设备完全一致,包括三麦烤箱、商用打蛋器、专业喷砂机等设备的使用教学。
作为西式面点师职业认证考点,校区配备标准化操作间与理论教室,实行原料耗材统一管理制度。学员可享受以下配套服务: