在精致甜点需求日益增长的餐饮市场中，掌握法式甜品技艺成为职业发展的新选择。武汉恒尔慧培训中心推出的系统化西点课程，聚焦慕斯制作、淋面工艺等核心技术模块，为学员搭建从基础认知到创新研发的完整技术体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 成果产出 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 全球采购渠道解析/食材特性对比 | 独立制作采购清单 |
| 慕斯工艺 | 分层控制/温度曲线管理 | 10+种经典慕斯制作 |
| 装饰技法 | 多色淋面/巧克力造型 | 创意甜品设计能力 |
课程采用三阶段进阶培养方案，首周重点强化原料认知与设备操作规范，第二周进行经典产品仿制训练，第三周开展市场流行款研发实践。教学过程中融入门店运营沙盘演练，模拟实际工作场景中的出品压力测试。
涵盖原料筛选标准、设备安全操作规范、温度控制原理等基础内容，重点解析法式甜品特有的乳化工艺和结晶控制技术。
通过解构重组经典配方，培养学员的造型设计能力，掌握现代甜品美学要素，包括色彩搭配、质感对比等视觉呈现技巧。
结业学员可获得中高级西点师资格证书，享受终身技术咨询服务。中心与多家知名餐饮企业建立人才输送通道，定期举办校企双选会，为创业者提供店铺选址、设备采购等专项指导。
