江城夜市代表性的油焖大虾制作技术，传承自潜江地区经典工艺。每锅烹饪需精选鲜活龙虾，配合特制香料油焖烧半小时以上，形成红亮色泽与复合香味的完美融合。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学亮点 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 龙虾预处理技术 | 沙腺清除七步法 |
| 核心配方 | 秘制香料油熬制 | 三油融合工艺 |
潜江原味/五七风味/川香麻辣/蒜香鸡汁等八种主流味型，掌握火候控制与收汁技巧，学习不同地域口味调整方案。
现场品尝试学
实地考察教学环境，免费体验成品口味
标准化实操训练
配方称量/火候控制/成品检测分步教学
配套教授夜市热门单品：从香卤毛豆到风味烤串，涵盖30+种夜市畅销产品制作技术。重点解析：
选址评估
人流量测算/竞品分析/租金评估
成本控制
原料采购渠道/设备选型建议
