源自奥斯曼帝国宫廷的烤肉技艺,经过现代化改良形成标准化操作流程。学员将掌握三大核心技术模块:
模块 | 教学内容 | 实操课时 |
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基础理论 | 原料选择标准/设备原理 | 4课时 |
核心工艺 | 秘制腌料调配/烤制技巧 | 12课时 |
产品拓展 | 6种衍生品制作 | 8课时 |
▶ 标准操作手册:图文对照的教学资料
▶ 设备实操训练:专业烤炉操作实践
▶ 质量监控:每日成品品鉴考核
▶ 结业标准:独立完成10人份套餐制作
开业指导包:包含店面设计模板/物料清单/定价策略
技术更新:三年内免费升级新配方
原料供应链:推荐优质食材供应商