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400-888-4851

广式煲仔饭

广式煲仔饭

授课机构: 武汉最爱味餐饮

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

广式煲仔饭课程详情

广式煲仔饭教学实拍

传承百年的烹饪智慧

源自岭南的砂锅烹饪技艺,经三代师傅改良创新,形成标准化操作体系。采用特制陶土砂锅,配合数码温控设备,确保每份出品都呈现完美焦香底。

核心教学模块

  • ▶︎ 7大类米种适配分析
  • ▶︎ 18种经典浇头腌制工艺
  • ▶︎ 3D火候控制系统实操

六步掌握核心技术

  1. 食材预处理标准(米粒浸泡时长精准到分钟)
  2. 砂锅保养与导热特性解析
  3. 复合调味料黄金配比
  4. 浇头同步烹饪时间轴
  5. 成品摆盘视觉设计
  6. 设备日常维护要点

课程增值服务

服务项目 具体内容 价值估算
原料采购指南 全国12大优质供应商名录 ¥2,800
菜单设计 季节套餐搭配方案 ¥1,500

教学品质保障体系

实行「三阶考核制」:食材认知测试→单品类实操→全流程独立出品。学员每日记录烹饪日志,导师针对性调整操作细节,确保技术掌握度达到开店标准。

办学认证