西餐作为国际餐饮体系的重要组成部分，涵盖法式、英式、意式等六大经典菜系的教学。课程采用模块化教学体系，由从业17年的黄龙腾老师全程指导，确保学员掌握从基础酱料到高端料理的完整技术链。
| 教学模块 | 核心技术 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材认知/设备使用 | 独立完成厨房布局 |
| 酱汁调制 | 7大经典酱汁配方 | 误差率＜3% |
| 主菜制作 | 12种烹调技法 | 出品合格率 |
▪ 早餐系列：美式煎蛋双面技法/意式蛋卷火候控制
▪ 汉堡制作：至尊汉堡酱料黄金比例调配
▪ 披萨工艺：面团发酵控制/窑炉烘焙技巧
▪ 牛排处理：西冷/肉眼/T骨部位差异处理
▪ 法式焗蜗牛的火候控制三部曲
▪ 黑椒汁的香气激发关键步骤
▪ 披萨饼底发酵的温湿度控制
▪ 肉眼牛排的熟度判定标准
✔ 签订具有法律效力的协议
✔ 不限学时直至技术完全掌握
✔ 原料损耗由教学基地承担
✔ 免费更新三年内研发新品
✔ 赠送全套设备采购清单
✔ 免费提供门店VI设计方案
✔ 协助办理餐饮经营证件
✔ 终身技术咨询支持
国家认证办学 编号：HB123456789
