烘焙行业正经历从单一产品向复合业态转型的关键时期，武汉名扬学城中级课程特别强化饮品与甜品的融合开发能力。学员将在240课时内掌握包括法式慕斯蛋糕、意式奶油霜裱花在内的12大产品体系。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础强化 | 奶油打发技巧/糖霜稳定性控制 | 40% |
| 进阶创作 | 3D立体裱花/翻糖造型设计 | 55% |
结业学员可选择进入合作企业担任技术主管，亦可获得创业指导支持。教学案例库包含7种主流店铺运营模型，特别强化产品标准化与成本控制能力。
采用分阶段达标考核制度，每模块设置作品评审环节。教学物料按行业标准配置，包含进口奶油霜原料及专业裱花工具套装。
