在武汉名扬学城烘焙蛋糕师全能开店创业班中，学员将系统掌握烘焙产业全链条技术。课程以行业标准为基准，采用理论讲解与现场实操相结合的方式，重点培养学员的实际操作能力和产品创新能力。
海绵蛋糕系列重点训练乳化法工艺，虎皮蛋糕强调温度控制技巧，慕斯制作注重吉利丁使用比例。每日实操课程配备独立操作台，每位学员现场制作3-5款不同品类产品。
课程涵盖市场主流产品制作技术，包括但不限于：
咖啡课程包含意式浓缩萃取、拿铁艺术拉花等核心技术，奶茶制作侧重原料配比与创新口味研发。特别设置季节性产品研发课程，教授学员根据时令调整产品结构。
课程采用阶段性考核制度，学员需通过产品标准化制作、成本核算实操、营销方案设计等考核模块，确保掌握开店所需核心技能。
