| 传说版本 | 核心情节 | 文化寓意 |
|---|---|---|
| 秦始皇修灵渠 | 北方士兵用大米替代面条 | 南北饮食文化交融 |
| 睦哥救鲤传说 | 龙女传授米粉制作技艺 | 善行得报与族群和解 |
| 马可波罗传播说 | 东西方饮食文化交流见证 | 中外文化互动实证 |
在众多传说版本中，睦哥救鲤的故事地方特色。桃花江畔的年轻渔夫因善举获得龙女馈赠，鲤鱼须化作米粉制作秘籍。这个充满奇幻色彩的故事，不仅解释了米粉制作技艺的起源，更承载着化解族群矛盾、促进邻里和睦的深刻寓意。
传统制作工艺面临工业化生产的挑战，本地匠人通过技术改良实现技艺传承：
这些创新在保持传统风味的基础上，使桂林米粉保质期从6小时延长至72小时，推动地方美食走向全国市场。
