现代餐饮市场对特色面食的需求持续增长，佳肴汇生烫牛肉面培训课程针对市场需求设计，重点培养学员三大核心能力：汤底熬制、生烫技法、面条制作。课程采用分阶段教学，首周重点掌握基础配方，次周进行开店模拟训练。
| 阶段 | 教学内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 原料选择与预处理 | 8课时 |
| 进阶篇 | 核心工艺实操 | 20课时 |
课程结束后提供三个月技术跟踪指导，包含店铺选址分析、设备采购清单、成本控制方案等实用内容。学员可获赠标准操作流程手册，内含食材供应商名录和季节调味方案。
① 小班制教学（每期限10人）
② 原料损耗实报实销
③ 结业颁发经营证书
