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在餐饮市场规模突破5万亿的产业背景下,专业中式烹调师已成为行业紧缺人才。武汉天子教育推出的职业培训项目,采用模块化教学体系,将传统烹饪技艺与现代餐饮管理相结合。
课程模块 | 教学内容 | 课时安排 |
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刀工基础 | 八大刀法实操训练 | 36课时 |
热菜制作 | 八大菜系经典菜品 | 72课时 |
根据国家职业技能标准,申报者需满足相应工作年限与资格条件:
等级 | 核心条件 | 附加要求 |
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一级/高级技师 | 持二级证书满4年 | 创新菜品研发能力 |
二级/技师 | 持三级证书满4年 | 带徒授课经验 |
通过考核的学员将获得全国联网可查的职业技能等级证书,该证书可作为: