合肥成达餐饮培训

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西餐

授课机构：合肥成达餐饮培训

上课地点：瑶海校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

西餐课程详情

西餐料理系统培训课程

课程周期：15天全日制强化训练（随到随学）

课程核心技能模块

披萨制作专项训练

经典配方：香辣鸡肉/意式牛肉/撒拉米肠披萨
创新风味：夏威夷水果/海鲜总汇/番茄烟肉披萨
独家技巧：面团发酵控制与窑烤火候掌握

经典少司调制技术

少司类型	核心配方
基础白汁	奶油少司/荷兰少司/蘑菇少司
风味红汁	番茄少司/红酒少司/黑胡椒少司

牛排加工技术精讲

部位处理技法

西冷牛排改刀工艺

菲力牛排腌制配方

熟度控制实践

三分熟纹理呈现

七分熟焦香处理

意面料理实训

掌握6大经典意面制作工艺：

茄汁海鲜意面
黑椒牛柳意面
奶油培根意面
鸡丝通心粉色拉

西餐实操教学现场

学员作品展示

教学特色说明

上午理论讲解+教师示范
下午学员独立操作训练
食材预处理标准流程演示

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