在合肥餐饮技术培训领域，君悦西点率先引入意大利传统披萨制作工艺，将冷发酵技术与中国本土口味创新融合。教学团队由具有十年以上披萨店运营经验的师傅组成，确保学员掌握从面团发酵到成品烤制的完整技术链。
| 课程模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 冷发酵工艺 | 面团黄金配比/低温发酵控制/拍饼手法训练 |
| 特色披萨系列 | 芝心披萨卷边/铁盘厚饼制作/披萨成型 |
| 流行口味研发 | 榴莲多多/照烧鸡肉/美式培根等20余种配方 |
从基础发酵到创意披萨制作，设置六个渐进式学习阶段，每阶段设置专项考核
配备专业层炉、和面机等设备，模拟真实披萨店后厨工作环境
建立三重质量监控体系：每日学习记录跟踪→阶段作品盲测评估→结业作品商业化评审。设置弹性学制，未达标准者免费重学，结业学员可获开店指导套餐，包含设备采购清单与店面布局方案。
