- 煌旗小吃培训机构,正规的餐饮培训机构,10年小吃餐饮培训经验
- 国内40多家分机构,其中小吃培训班课程包含11大类,近200种热门餐饮小吃技术
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400-888-4851
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合肥煌旗特色餐饮培训课程中，油焖大虾制作技术作为重点教学项目，采用行业标准化操作流程。教学团队由具备十年以上餐饮经验的师傅组成，确保学员掌握从选虾到出品的全链路技术。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 活虾筛选标准、快速清洗五步法、虾线处理技巧 |
| 调味体系 | 复合香辛料配比、秘制红油熬制、底料炒制火候控制 |
学员将从基础食材认知开始，逐步掌握油温控制三要素、香料配比黄金法则等关键技术。教学过程中穿插门店实操案例，解析不同地域口味调整方案。
课程特别设置品控模块，包含成品色泽评定、香味层次分析、口感调试方法等专业内容，帮助学员建立标准化出品体系。
培训期间提供全套操作视频资料，结业后享受三年技术咨询服务。针对学员开店需求，额外提供设备采购清单、菜单设计模板、营销方案等增值服务。
