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本课程系统传授皇氏酱川鸭核心制作技艺，包含原料处理、卤水调制、产品保鲜等关键技术。由从业15年的卤味大师亲自指导，配套创业经营指导，帮助学员快速掌握市场热门卤味产品的全套生产工艺。
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武汉皇氏御厨餐饮培训传承百年烤鱼技艺，系统教授诸葛烤鱼制作工艺与门店运营体系。课程涵盖12种风味配方、5大鱼类处理技术及门店管理全流程，助力学员快速掌握市场热门餐饮创业技能。
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本课程系统传授12种海鲜烧烤核心技术，包含秘制酱料调配、火候控制要诀及海鲜养殖方法。由拥有十五年从业经验的烧烤大师张林亲自指导，采用理论+实操教学模式，同步提供开店选址、菜单设计等创业支持。
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