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皇氏御厨凉拌菜泡菜培训班系统教授凉菜制作全流程，涵盖豆制品、海鲜、菌菇等八大类原料处理技术。课程包含刀工训练、调味配方、泡菜发酵控制等核心内容，厨师罗文杰现场演示32款经典菜式，适合餐饮创业者及美食爱好者学习。
