| 模块名称 | 核心内容 |
|---|---|
| 咖啡工艺模块 | 烘焙原理与曲线控制、拼配技术解析、精品豆品鉴 |
| 调酒艺术模块 | 六大基酒品鉴、果汁调制工艺、经典鸡尾酒实操 |
| 创意呈现模块 | 主题果盘设计、分子料理应用、原创饮品研发 |
课程采用渐进式教学框架，从咖啡豆种植产区的气候特征讲起，逐步深入到烘焙过程中的美拉德反应控制，最后完成特色饮品的商业应用开发。教学过程中配置德国PROBAT烘焙机、意大利La Marzocco咖啡机等专业设备。
教学团队由SCA认证烘焙师、WEST葡萄酒认证讲师、IBA国际调酒师协会成员组成，配备全套Q-Grader品鉴器具。实践环节采用"情景模拟教学法"，在1:1复刻的商业吧台环境中进行动线优化训练。
