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本课程系统培养现代私房烘焙核心技术,通过40天强化训练掌握蛋糕卷、法式甜点、创意造型蛋糕等六大产品体系,采用阶段式教学法配合实操作业考核,帮助学员快速具备独立创业能力。
本课程系统教授生日蛋糕制作全流程,从基础裱花技法到生肖人物造型,涵盖戚风蛋糕体制作、奶油打发技巧、12生肖造型等核心内容,帮助学员掌握独立设计制作创意蛋糕的能力。
系统化慕斯蛋糕制作课程包含五大教学模块,从经典原味慕斯到创意果冻慕斯,详细解析蛋糕体制作、慕斯层组合及装饰技巧。课程涵盖16个特色品种制作工艺,采用分阶段实操教学模式。
本课程通过三周强化训练系统教授蛋糕造型设计全流程,涵盖胚体处理、花边装饰、立体造型等核心技法,特别设置主题场景创作模块,助力学员掌握现代烘焙市场需求的核心技能。
本课程系统传授翻糖蛋糕制作全流程,从基础原料认知到复杂造型技法,涵盖玫瑰、百合等12种花卉制作,HelloKitty等卡通造型,以及新娘人偶等高级工艺。课程采用阶段式教学,确保学员掌握翻糖包面、立体造型等核心技能。
本课程通过四周系统化培训,重点教授蛋糕抹胚基础、15种花边技法、经典花卉造型及3D立体蛋糕设计。采用阶梯式教学法,每天配备3小时实操训练,学员结业时可独立完成主题场景蛋糕创作。
本课程通过25天系统培训,从豆沙调色基础到复杂花卉造型制作,完整覆盖韩式裱花六大核心模块。课程采用理论讲解+实操训练模式,重点培养学员独立完成主题蛋糕设计与制作的能力。