本课程深度解析盐焗鸡童子鸡制作全流程，涵盖原料选择、独家腌料配方、精准火候控制三大技术模块。通过理论+实操教学模式，学员可掌握去骨切片、中草药调味、成品包装等实用技能，适合餐饮创业者及技术提升需求者。
本文深度解析腾冲坛子鸡的历史渊源与制作精髓，系统传授从选材到焖制的完整工艺，详解特色香料配伍与火候掌控要点，帮助学员掌握这道承载历史记忆的滇西名肴。
本课程系统讲解凉拌菜制作全流程，从原料初加工到店面运营管理，重点解析红油调料配比、菜品保鲜技巧及店铺选址策略，帮助学员掌握从技术到经营的核心竞争力。
本文深度解析啤酒烤鸭的独特制作体系，从淮安起源到现代工艺改良，系统讲解包含中草药配方的腌制技术、旋转烤炉操作要点以及特色口味形成原理，为餐饮创业者提供完整技术解决方案。
本课程系统传授北京烤鸭百年制作技艺，涵盖传统挂炉烤制工艺、三种经典食用方法及现代餐饮管理要点。由全聚德退休主厨全程指导，理论实践相结合，结业可获行业协会认证证书。
本课程系统传授武汉黑鸭制作工艺与创业经营技巧，涵盖核心配方解析、门店运营策略、市场分析等内容，帮助学员快速掌握特色美食创业技术。
源自洞庭湖区的湖南酱板鸭制作技艺培训课程，深度解析千年传承的古法工艺与现代化生产标准。课程涵盖原料甄选、香料配比、风干烤制等完整流程，结合中医理论讲解其养胃健脾、益气活血的食疗功效。
本课程系统传授绝味麻辣鸭脖系列产品的核心制作工艺，涵盖原料处理、香料配比、卤制火候等关键技术环节。通过实体店真实场景教学，学员可完整掌握从选材到成品的全套流程，适合餐饮创业者深度学习。
本文详解武汉鸭脖的起源发展与工艺特色，系统传授从原料处理到成品包装的全套制作技术。课程包含配方解析、实操演练、开店指导三大模块，助力学员快速掌握正宗鸭脖制作精髓。
本课程系统传授川卤核心技术，包含八大风味卤水调制、特色菜品制作及实体店运营策略。采用理论+实操模式，学员可掌握从原料处理到成品包装的全流程工艺，获取经市场验证的创业指导方案。
