本培训课程完整传承台湾高山族饭团制作技艺，系统教授28种畅销饭团配方及日韩寿司衍生品。课程包含食材甄选标准、核心酱料调配、设备操作规范三大知识模块，采用理论+实操+门店实习三维教学模式，学员结业可独立运营流动餐车或实体店铺。
武汉佳肴汇专业铜锣烧培训课程，由刘德权、朱光明两位国家级烹饪大师联合授课，系统传授铜锣烧面皮制作、馅料调配及饮品搭配技术，包含传统红豆、抹茶等12种流行口味配方教学，助力学员快速掌握开店核心技能。
佳肴汇台湾鸡排培训班系统传授台湾特色鸡排制作工艺，涵盖12种主流鸡排品类和8款经典小吃，通过标准化教学流程帮助学员掌握核心配方与开店运营技巧。培训采用理论+实操模式，提供创业指导与终身技术升级服务。
本课程系统传授云南大理传统美食鸡翅包饭的制作工艺，涵盖八大味型调配、鸡翅去骨技巧、油饭蒸煮秘方等核心技术，由具有20年从业经验的国家特级厨师团队执教，学员可掌握从原料采购到开店运营的全流程技能。
佳肴汇小吃培训中心由国家级厨师团队执教，传授正宗台湾手抓饼制作工艺。课程包含饼皮制作、酱料调配、设备操作等全流程教学，学员可掌握20余种流行口味，结业即具备独立开店能力。
