培训课程全面覆盖现代餐饮市场主流烹饪工艺，重点强化炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮等核心技法训练。课程设置特别增加凉菜拼盘设计模块，同步传授特色面点制作工艺。
| 模块类型 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材特性解析/调味原理 | 20% |
| 实操训练 | 八大技法专项突破 | 65% |
| 创业指导 | 成本核算/营销策略 | 15% |
培训实施全程质量监控体系，每个教学节点设置专项考核标准。学员从原材料甄选到成品摆盘全程参与实操，教学现场配备标准化厨房设备。
课程特别设置创业孵化模块，包含店面选址评估系统、设备采购成本分析工具、证照办理指导手册等实用资源。结业学员可获赠年度技术升级服务。
"培训期间老师带领考察本地食材市场，实地讲解原料储存技巧，这种实战经验对后期开店运营至关重要。"——往期学员实操反馈
