在传统餐饮市场竞争白热化的今天，掌握精准的品类定位与运营策略成为创业成功的关键。本课程通过三大核心模块的系统教学，帮助学员构建完整的餐饮创业知识体系。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 产品研发 | 口味标准化调试 特色配方研发 | 完成3款招牌产品 建立成本核算体系 |
| 客群运营 | 需求图谱分析 会员系统搭建 | 设计客户画像模板 制定留存方案 |
| 差异化竞争 | 产品组合策略 服务流程优化 | 制定竞品分析报告 设计服务SOP |
课程采用"理论讲解+场景模拟+店铺实操"的三段式教学法。学员将在标准化厨房进行产品制作训练，在模拟店铺中演练服务流程，最终在合作示范店进行真实运营实践。
培训结束后持续提供三大支持：每月新品研发指导、季度经营数据分析、年度设备维护咨询。优秀学员可申请创业扶持基金，获得选址评估、装修设计等专项服务。
"通过系统学习客群运营模块，我们店铺的复购率提升了40%。特别是需求图谱分析法，帮助团队准确把握不同顾客的味型偏好。"
