起源于湖南夜市的锡纸花甲粉，凭借其独特的味觉体验迅速占领全国夜市市场。这道融合鲜香辣爽的特色小吃，操作台仅需2平米即可经营，特别适合流动摊点与社区门店两种经营模式。
| 经营模式 | 启动资金 | 日均销量 | 月利润 |
|---|---|---|---|
| 夜市摊位 | 8000-15000元 | 50-80份 | 9000-15000元 |
| 社区门店 | 30000-50000元 | 100-150份 | 20000-30000元 |
以标准份量为例：精选花甲成本约2.5元，特制汤底材料消耗1.8元，燃气及包装耗材0.7元，合计单份成本控制在5元内。按夜市常规定价15元计算，单份毛利空间达10元。
实际操作中可通过以下方式提升盈利：建立稳定海鲜供货渠道、批量采购包装材料、开发套餐组合提高客单价。学员结业后将获得供应商资源清单，有效降低原材料采购成本。
学员可享三大保障：设备采购指导清单、店铺选址评估系统、开业促销方案库。结业学员更可加入区域创业者联盟，共享食材集采渠道与运营经验。
