武汉卡耐基开设的中餐礼仪专项培训，聚焦商务场景中的座次安排规范与点菜流程要诀，通过案例教学帮助学员规避常见礼仪失误。
| 桌型 | 主位判定 | 尊卑顺序 |
|---|---|---|
| 圆桌 | 正对门为主位 | 以主位为中心左右交替排序 |
| 八仙桌 | 面东右侧为首 | 按传统方位排列 |
| 多桌宴席 | 前排居中为主 | 左双右单编号 |
主宾接待时应提前抵达现场，在入口处引导来宾就座。若陪同领导出席，需将主位让予客户方最高负责人，企业方代表按职级依次排列。
选择与预算匹配的餐厅档次，提前了解特色菜品价格。采用荤素搭配原则，冷热菜比例建议控制在3:7。
当服务员呈递菜单时，应双手接取并优先转交主宾。点菜过程中避免讨论具体价格，可通过预先准备的套餐方案化解选择难题。
避免用餐具指点他人
不可越过他人夹菜
忌在餐盘内翻找食物
回避宗教敏感话题
不讨论商业机密
慎谈政治敏感内容
