400-888-4851
茶类 | 外形特征 | 冲泡要点 |
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绿茶 | 黄绿相间,芽叶完整 | 玻璃器皿,水温80-85℃ |
乌龙茶 | 绿叶红边,条索卷曲 | 紫砂壶具,沸水冲泡 |
茶叶形态直接影响冲泡策略,观察条索紧实度可预判内含物质释放速度。例如紧压茶需延长醒茶时间,松散型茶叶则要注意快速出汤。
软水冲泡能使茶汤更显清透,建议使用TDS值低于50ppm的水源。矿泉水需注意矿物质含量,避免钙镁离子影响茶汤口感。
紫砂壶双气孔结构适合需要醇化的茶类,盖碗便于观察叶底变化。试茶推荐使用白瓷盖碗,能客观呈现茶叶本质。
包含盖碗、公道杯、品茗杯,适合专业品鉴
飘逸杯+简易茶盘,兼顾效率与仪式感
注:紧压茶需提前10秒润茶,碎茶减少30%浸泡时间
观察茶汤透亮度,新茶以清亮为佳,陈茶允许适当浑浊度。入口注意水路的粗细,回甘部位可判断茶叶品质。
"优质岩茶喉韵明显,劣质茶汤会有锁喉感。品鉴时注意两颊生津速度和持久度。"