御美味餐饮培训-师资团队

黄治伟:从事水吧行业六年有余，从2009年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管，先后担任绿茵阁、秀玉水吧负责人，主要负责：咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求，让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。 2014年任职御美味水吧培训师，主要新式饮品甜品研发和培训，善于创新、所做产品追求完美，教学细致，学员满意度。

沈少平：国家级中式烹调师，做卤菜熟食已有十八年，是御美味旗下品牌周世黑鸭技术创始人。沈师傅擅长：周黑鸭、精武鸭、绝味鸭脖、久久鸭、夫妻肺片、北京烤鸭、脆皮烤鸭、传统卤菜、泡菜、凉菜等系列和卤水制作。先后荣获世界华人美食协会举办的第四届广州华人美食文化节个人卤制品银奖，中国美食协会主办的第六届美食大赛个人卤制品银奖。愿将多年的技术经验传授与四海有志之士，为您打开成功之门。 自己也有十余年卤菜店经营运作经验，擅长创新。所做卤制产品唇齿留香，可根据各地口味精准调制，自然环保，外形美观，色泽鲜艳，让人回味无穷，深受广大学员和食客的极高好评。 主要经历：1998年进入烹饪行业，跟随很多大师学艺，期间在五星、四星、高级酒店担任行政总厨技术总监一职。2005年，担任北京烤鸭店任主管；2009年自主创业，创建“双馨卤菜店”，一年开3家分店，在北京西城小有名气；沈老师的卤鸭是一绝，在北京时有人出50万要买他的配方，尝过的人无不说好。 沈老师为人谦和，待人真诚，不仅毫无保留传授核心配方技术, 并且教学员生货采购、香料鉴别等，他深知学员的成功就是他自己的成功。

国家一级面点技师，从业18年，2000年在衡阳市今朝大酒店担任面点主管，2009长沙少年七和餐饮“主公包子”任技术总监兼培训主任擅长各类面点以及名优小吃；尤为精通广式水晶系列、虾饺皇、水晶包、水晶饺、鲍鱼包、广式肠粉系列。

张从新：国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。1991年 入行至今，曾任明盛广场尊尚食府行政总厨，并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获届东方 美食烹饪大奖赛团体、个人三枚、第五届全国烹饪技术比赛热菜；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号，并 获得“金厨奖”。2008年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。王大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高。

国家西式面点高级师，湖北武汉人 行业经验15年，擅长各类面包、蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导，武汉“元祖食品”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺，推崇并主张导入创意理念教学，教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富教学经验，精通西式蛋糕裱花全套技术，对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。

国家特级厨师毕业于北京中国厨师学校烹饪系从业27年擅长中式烹饪，精通川菜，湘菜，粤菜，宴席菜，白案，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，美味中国烹饪大赛金奖，首届CCTV电视烹饪大赛银奖。曾任晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、芬兰赫尔辛基北京饭店（Hotel Helsinki五星）中餐总厨

保罗·博古斯：御美味西餐名誉顾问。1926年生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ， 1941 年 至 1958 年间在多所法国厨艺培训学校学习 ，之后服务于数家 法国著名餐厅精湛的厨艺使其 自 1965 年以来，连续 41 年获得米其林三颗星的最高荣誉，多年来， 保罗 · 博古斯一直积极致力于推动 法式西餐的发展： 开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍， 其功绩不仅得到了业内的一致认可，更获得了法国国家特别颁发的 “ 国家荣誉勋章 ” 。保罗·博古斯于2006年访华，考察御美味西餐教学情况，经了解认可御美味经营理念，成为御美味餐饮集团名誉顾问