400-888-4851
食物类别 | 每日建议量 | 替代方案 |
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含咖啡因饮品 | ≤200ml | 鲜榨橙汁、樱桃汁 |
茶类饮品 | ≤150ml | 红枣枸杞饮 |
动物脂肪 | ≤50g | 橄榄油、亚麻籽油 |
多项临床研究显示,咖啡中的酚类化合物会与铁元素结合形成稳定络合物,使膳食铁的生物利用率降低39-60%。建议饮用时间与补铁餐间隔2小时以上,同时增加维生素C摄入以促进铁吸收。
茶叶中的单宁酸会使铁沉淀率增加45%,特别是餐后立即饮用浓茶影响显著。可采用茶米分离泡制法,控制茶水浓度在1.5g茶叶/150ml水以内,饮用时间建议在餐后90分钟。
每日脂肪摄入超过70克会显著抑制骨髓造血功能,建议采用低温烹饪方式,优先选择含不饱和脂肪酸的植物油,同时搭配富含膳食纤维的粗粮。