新鸿书院茶艺教学分为三个进阶阶段，从基础认知到精神领悟层层深入：
| 教学阶段 | 核心内容 | 培养目标 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 茶叶分类与特性 茶器辨识与养护 | 建立基础认知框架 |
| 技能掌握 | 水温控制技巧 冲泡流程规范 | 形成标准操作体系 |
| 文化修养 | 茶席礼仪规范 茶道哲学研修 | 提升文化审美素养 |
采用五维教学法将传统茶艺与现代教育理念结合：
包含12种经典茶艺手法训练，覆盖玻璃杯、盖碗、紫砂壶三种主要冲泡器具的操作规范。重点训练注水角度、出汤节奏、分茶手法等关键技术细节。
系统讲解中国茶文化发展史，解析唐宋明清不同时期的饮茶特征。结合陆羽《茶经》等经典著作，探讨茶道与传统文化体系的内在联系。
学员经过系统培训后能够达到：
